Липосомальный витамин C и аскорбиновая кислота: что измеряли в исследованиях на людях

Липосомальный витамин C представляет собой аскорбиновую кислоту, заключённую в крошечные жировые пузырьки. Несколько исследований на людях напрямую сравнили его с обычной формой.

Аскорбиновая кислота — стандартная форма витамина C, та самая, что есть в большинстве таблеток и во фруктах. Витамин C участвует в образовании коллагена, улучшает усвоение железа из пищи и работает как антиоксидант.* MedlinePlus^[4] отмечает, что организм не умеет ни вырабатывать его, ни запасать.

В липосомальном продукте витамин C заключён в оболочку из фосфолипидов. Так называют жировые молекулы, например из лецитина подсолнечника или сои. Липосома представляет собой крошечный пузырёк с жировой стенкой и водной серединой. Замысел в том, чтобы изменить путь витамина через кишечник.

Получилось ли это, показывают только измерения в крови. Именно их проверяли исследования ниже.

Эта доза ближе всего к одной капсуле. В исследовании 2024 года^[2] каждый участник в разные дни получал плацебо, обычный витамин C и липосомальный витамин C.

Кто участвовал: 27 здоровых взрослых, средний возраст около 36 лет.

Сколько давали в день: однократно 500 мг каждой формы, кровь брали в течение 24 часов.

Что изменилось: пиковый уровень в плазме крови был примерно на 27% выше, а общее количество витамина в крови за 24 часа примерно на 21% выше при липосомальной форме. В белых клетках крови прирост составил около 20% и 8%.

Оговорка: была одна доза, участвовали здоровые люди, наблюдение длилось 24 часа.

Для сравнения: в одной капсуле нашего липосомального витамина C 500 мг витамина C.

Устройство исследования важно, потому что от него зависит честность сравнения. Оно было рандомизированным и двойным слепым: ни добровольцы, ни персонал не знали, где какая капсула.

Оно также было перекрёстным. Это значит, что каждый человек принимал все три продукта в разном порядке, с перерывом между сеансами не менее 3 дней. Каждый участник сравнивается сам с собой, поэтому различия между людьми не искажают результат.

Добровольцы не ели и не пили продукты с витамином C до сеансов и во время них, питание было стандартизированным. Кровь брали 11 раз после приёма, от 30 минут до 24 часов. Обе формы витамина C достигали пика примерно через 4 часа.

Оговорка: проверяли только один липосомальный продукт, поэтому результат нельзя переносить на все продукты с такой же надписью.

В исследовании 2016 года^[3] давали 4 г витамина C, намного больше, чем в обычной капсуле.

Кто участвовал: 11 взрослых с избыточным весом или ожирением в возрасте от 45 до 70 лет.

Что изменилось: липосомальный витамин C давал более высокий уровень в крови, чем форма без капсулирования, через 2, 3 и 4 часа. Общее количество витамина в крови составило 10,3 против 7,6 мг/дл, умноженных на часы. Самый высокий уровень дал витамин C, введённый внутривенно.

Оговорка: группа была очень маленькой, а доза однократной.

Независимый исследователь в обзоре 2025 года^[1] (scoping review) просмотрел 321 работу. Он оставил 10, где у людей сравнивали липосомальный и обычный витамин C.

• В девяти из 10 работ с липосомальной формой в кровь поступало больше витамина. В одной не поступало.
• Пиковые уровни были выше в 1,2-5,4 раза, а общее количество витамина в крови выше в 1,3-7,2 раза.
• Дозы составляли от 0,15 до 10 г, поэтому результаты сильно различались.

Автор пришёл к выводу, что в краткосрочных исследованиях липосомальный витамин C, по-видимому, действительно лучше доступен в плазме крови. Большинство работ были рандомизированными перекрёстными, на здоровых взрослых, в группах от 5 до 27 человек.

Оговорка: все исследования получили деньги от производителей или имели авторов, работающих в компаниях. Лишь немногие измеряли поступление в клетки или влияние на здоровье. Автор обзора призывает изучать выведение с мочой, поступление в клетки и биологические эффекты, а также набирать участников с низким исходным уровнем витамина C.

В девяти исследованиях из десяти поступление было выше, в одном нет. Поэтому в коротких исследованиях разумно ожидать прироста уровня в крови. При дозе 500 мг он скорее скромный, чем впечатляющий.

Обе формы доставляют один и тот же витамин. Исследования измеряли разницу в том, сколько его появляется в крови после приёма.

Одинаково в обеих: сам витамин, его роль в образовании коллагена и антиоксидантная роль.*

По-разному: липосомальная оболочка и скромный прирост уровня в крови, который показало большинство прямых сравнений. Некоторым людям обычная аскорбиновая кислота кажется резкой для желудка, а липосомальную форму задумывали как более мягкую. Это цель разработки, а не гарантия для каждого.

Форма, которая в большинстве исследований сильнее повышала уровень в крови при той же дозе, подойдёт тем, кто предпочитает капсулу, а не крупную таблетку. В карточке продукта ниже видно, что содержит такая капсула.

Витамин C из добавок в больших количествах может вызывать расстройство желудка. MedlinePlus^[4] называет расстройство желудка и диарею эффектами высоких доз, а камни в почках редкой возможностью. Там же сказано, что большие количества из добавок не рекомендуются при беременности.

Сначала посоветуйтесь с врачом, если вы:

• когда-либо имели камни в почках или у вас есть проблемы с желудком
• беременны или кормите грудью
• собираетесь давать витамин C ребёнку
• принимаете любые лекарства

MedlinePlus указывает, что более 2 000 мг в день не рекомендуется. Для сравнения, там же приведена рекомендуемая суточная норма для взрослых: 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин.